Á la carte
Skaldjur
Ostron 6/12
Fine de Claire210/395Moule Frites
blåmusslor, silverlök, vitlök, vitt vin, smör, pommes frites, aioli, grillat levainbröd295Förrätter
Lantpaté
grillat levainbröd, cornichoner, syrlig sallad, senap215Chèvre Chaud
betor, getost, sallad, valnötter, honung175Escargots
sniglar, vitlök, persilja, smör, grillat levainbröd195Råbiff
innanlår, tartarsås, äggula, potatiskrisp185Friterade grodlår
persilja, vitlök, smör, grillat levainbröd175Foie gras au torchon
anklever, brioche, sallad, löksylt225Brödservering för 2 personer
kyklinglevermousse, levainbaguette90
Tartar meny
Klassisk Tartar
innanlår, tartarsås, äggula, potatiskrisp, pommes frites295Höst Tartar
innanlår, majonnäs smaksatt med Västerbottenost, krondillspicklad rotselleri, friterad ostronskivling, torkad karl-johanspulver, körvel, pommes frites305Halstrad Råbiff
innanlår, kryddsmör, rödsås, tomatsallad, pommes frites, grillat levainbröd285Huvudrätter
Piggvarsfilé
Kalixlöjrom, beurre blanc, örtolja, komprimerad gurka, ärtor, pressad potatis650Fransk löksoppa
portvin, bacon, kycklingfond, Gruyère, krutonger285Niçoise Sallad
halstrad tunfisk, bakat ägg, kapris, oliver, haricots verts, potatis, sardellmajonnäs295Chèvre Chaud
betor, getost, sallad, valnötter, honung285Oxfilé au Poivre
pepparstekt oxfilé, konjakaflamberad pepparsås, haricots verts, vitlöksstekt pommes sauté505Brässerade Oxkinder
bakade steklökar, morot, rödvinssås, potatispuré365Steak Frites meny
serveras med tomatsallad, pommes frites, rödvinssås & béarnaisesås
250 g
Ryggbiff, Angus, Uruguay
475250 g
Entrecôte, Uruguay
485200 g
Oxfilé Tournedos
495500 g
Entrecôte Wagyu/Angus, Snake River Farm
2395Extra tillbehör
Kryddsmör · Grönsallad · Haricots verts55Lunch
Dagens lunch måndag till fredag, och lunchkortet.
Fråga efter dagens lunch: ring 08-564 326 60.